Los paladares se aprestan a celebrar el Día Nacional del Pollo a la Brasa
Lea más...La fecha fue instaurada como un reconocimiento a un tradicional plato que se consume en todos los estratos sociales
Un carbón a punto, seis horas de maceración del ave y mucha dedicación y empeño son sin lugar a dudas los ingredientes infaltables en la preparación de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana: el pollo a la brasa que este domingo celebrará su día a nivel nacional por primera vez.
Claudia del Águila, chef del restaurante La Caravana, señaló a TV Perú que la preparación es sumamente importante para ofrecer un plato exquisito. Destacó además que en dicho local también se ofrece este agradable plato como sándwich hecho de pollo fileteado. El pollo a la brasa es el plato preferido por los peruanos, incluso por delante del cebiche.
Por disposición del Gobierno, este domingo 18 de julio se celebrará el Día Nacional del Pollo a la Brasa, con la finalidad de rendir homenaje a este popular plato y fomentar su consumo en el ámbito nacional e internacional. La fecha fue instaurada como un reconocimiento a un tradicional plato que se consume en todos los estratos sociales.
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Lea más...Según una encuesta de la Universidad de Lima. De otro lado, la conductora confirmó que César Nakazaki dejó de ser su abogado
Los polémicos reconocimientos que recibió Magaly Medina en el Congreso de la República y en la ciudad de Tacna el mes pasado han sido descalificados por la mayoría de capitalinos, según una reciente encuesta de la Universidad de Lima.
A la pregunta si estaba de acuerdo con dichos homenajes, el No se impuso por un 72,1%, mientras que el Sí registró 21,4%. Los que se abstuvieron de responder sumaron un 6,5% de un universo de 558 encuestados.
NO ES MÁS SU ABOGADO
De otro lado, la periodista de espectáculos confirmó que César Nakazaki ya no la representa en el proceso legal que tiene el futbolista Paolo Guerrero y ahora es el departamento legal de ATV el que se hará cargo de su defensa. “Necesito un abogado que esté abocado a mi proceso al cien por ciento y él tiene otros juicios. No puedo darme el lujo de perder un día de trabajo”, expresó a un diario local.
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Lea más...La señora Magaly Medina está libre. Está libre desde el punto de vista judicial, penitenciario y penal.
¿Pero está libre de las ataduras y los compromisos a que la somete la construcción del personaje en que se ha convertido?
Magaly Medina ha salido de la cárcel y eso es una buena noticia. Pero la diva temible de la tele no saldrá fácilmente de la cárcel de ATV, esa cárcel que disimula ser un canal pero que tiene alcaide (El Fantasma González), administrador (Marcelo Cúneo), y jefe de Custodios (Ney Guerrero).
En esa mazmorra fenicia Magaly Medina no es una persona sino un cajero automático. No es sólo una periodista exitosa: es la clave de la caja fuerte.
En suma, que Magaly Medina para la olla grande en ese expendio de tacos que teledirige, desde Miami, un mafioso mexicano capaz de reciclar a Nicolás Lúcar.
Y como para la olla haciendo de mala, cada día le exigen ser peor. Y como sostiene a un montón de zánganos siendo intrusa, cada día tiene que ser más audaz (hasta llegar al baño de sus víctimas, a la felación como espectáculo, al engaño venéreo como renta básica).
Y todo eso en nombre de “descubrir la verdad”. Como si alguien pudiese creer que a los empleados del fantasma González –o sea a Marcelo Cúneo y su entorno- la verdad los obsesiona.
Si la verdad los desvelase tendrían que empezar por admitir que el mafioso para el que trabajan posee, ilegalmente, los canales 9 y 13 (este último a través de notorios hombres de paja).
No es la verdad la mercancía que Magaly Medina vende por lo general. Lo que vende es la crueldad, el asesinato moral y el pillaje (amatorio o alcohólico) con dejo de moralina.
Crueldad para mostrar a una mujer que le hace, con todo el derecho de sus forros, sexo oral a un futbolista; asesinato moral cuando embosca a una prostituta que en horas diurnas es extra precisamente en algunos programitas de TV; pillaje con farisaísmo agravado cuando irrumpe en un lugar para mostrar los excesos de un actor pasado de tragos.
Que Magaly Medina no se engañe. No es que en Canal 9 la adoren o la estimen. Es que necesitan exprimirla hasta que no dé más.
Y que no se engañe con las portátiles que su emisora le armó pagándole a señoras hambreadas.
Y que no se engañe con los consejos descerebrados de quienes la urgen a no pensar en nada que no sea el coliseo y las fieras.
Y que no se engañe con Nakazaki, que lo que ha logrado es que la condenen en demasía.
Fue la presión del Canal 9 la que empujó a la señora Medina a acercarse cada vez más al Miura que terminaría por cogerla. El 9 le exige estar siempre en el paraíso artificial de la megasintonía –y no porque quiera su éxito sino porque quiere la plata de la taquilla diaria- y no importa que, para lograrlo, apele a cualquier arma y desestime todas las prudencias.
Con tantos años de borrachera de éxitos, la señora Medina olvidó que había empezado como periodista que criticaba los desmanes de la televisión. Ella misma, convertida en desmán, contrajo la amnesia necesaria como para seguir en el papel que le ha dado al 9, en primer lugar, tantos dividendos.
¿O acaso no es un exceso mentir sabiendo que se miente, empujar a un fotógrafo a mentir ante un juez y luego desaparecerlo para que evite preguntas incómodas?
¿O no ha sido un exceso “desconfigurar” el fechador de una cámara fotográfica con tal de mantener lo insostenible?
Ahora el Canal 9 le exigirá a Magaly Medina mayores desmadres y más escrutinios en camas ajenas. Y se lo exigirán diciéndole “¡No cambies!” cuando lo que en realidad quisieran decirle es “¡Sigue siendo nuestro tesorito!”
El problema es a costa de qué.
Si Magaly regresa tan furiosa como el 9 pretende, tan recargada como sueñan sus vendedores, y tan virulenta como la desean los que esperan debajo de la cornucopia, ¿de qué liberación hablamos?
Si Magaly Medina permite que prevalezca el personaje goyesco que casi se construyó a sus espaldas, los contadores de Cúneo estarán felices. ¿Pero serán ellos quienes afronten los juicios del futuro?
La invulnerabilidad de Magaly Medina ha muerto. Dos meses y medio en una cárcel son prueba de que hay un sector del país que está harto de ese intrusismo sin escrúpulos, de ese estilo que consiste en entrar a saco en la privacidad ajena y rasgarse las vestiduras desde un Canal cuya propiedad es delictiva.
Y los procesos judiciales que puedan venir la fiera está herida y ha dejado un rastro de sangre hallarán a Magaly con el antecedente de una condena severísima que antier fue ampliada a dos años.
La periodista más importante de la televisión peruana está en libertad. De ella dependerá qué hacer con su albedrío. Y la disyuntiva es clara: o sigue siendo la Terminator que llena los bolsillos y mece la cuna de Cúneo, o, más bien, vuelve a hacer el periodismo crítico y de investigación que se hacía en la revista donde comenzó.
¿No sería de lo más apetecible un programa en el que el talento carnívoro de Magaly Medina se dirigiese a la investigación de la corrupción de alto vuelo y no a los pecados mayores o menores de la farándula?
¿Aceptaría el Fantasma González un proyecto así?
No, no lo aceptaría. Porque González subsiste como propietario irregular de dos canales peruanos gracias al pacto no escrito de no meterse en política.
Una cosa es aguaitar a ver con quién tira una vedette. Y otra es averiguar quién se está tirando tanta plata en el gobierno.
Diario La Primera – Cesar Hildebrandt, Columnista
Chollywood tirita, la diva top del chisme. A proposito de Magaly - Luis Torres Montero
Lea más... Una Magaly más ensortijada que yuyo a la parrilla y ligera por unos kilitos perdidos responde ya en libertad condicional a las cámaras en las instalaciones de su canal: “Volveré el lunes a la TV”. A su lado tiene al pueblo, al IPYS –con justa razón-, hasta a García –con demagogia sazón-. El personaje del año pasado, bro, refleja tranquilidad pero por estar ‘preciosa’ encubó una frialdad de mente; un cálculo de temer, un revanchismo, una vendetta soterrada y a los periodistas que dicen que sale más humana les recomiendo que mejor vayan a leer catecismos. Es decir, estamos frente a una urraquix reloaded saya 4 y yo, un humilde escribidor con los Beastie Boys al audífono, pude detectar en esa sonrisa con aire chorrillano una ponzoña más afilada que tijera de costurera. La diva top con 240 mil mangos echados todos los meses al bolsillo, a partir de ahora, tendrá unos ampays de lujo; tendrán la precisión en el dato cual joya recién adquirida. Y por ello mismo más letales que un F16. Además, recurrirá, seguramente, a más protección. Más blindaje. La ‘urraca’ agradeció a su público –también debería agradecer (o maldecir, según la óptica) a las movidas de ajedrez del Presidente-. Medina gana terreno mientras Chollywood despierta en resaca con las agujas del reloj tiesas de arena; simplemente se aguó el espumante y el pueblo, mismo coliseo romano, espera con la baba en las comisuras de los labios las próximas cabezas a caer (¿Adrianzén? ¿Ortiz? ¿Alexander?). Como ven, la primera noticia del año es sobre Magaly. Como para hacernos olvidar de que los precios aún no bajan. Luis Torres Montero www.malaspalabras.pe Diario La PrimeraFiesta de Año Nuevo en Brisas del Titicaca
Lea más...Sicuris, marinera, música de estudiantinas, tontunas, morenadas y diabladas pero también cumbia, salsa y merengue
Culmina otro año exitoso para la conocida Asociación Cultural Brisas del Titicaca, que desde hace buen tiempo es la institución que presenta los mejores espectáculos de folklore peruano en Lima.
La bienvenida a 2009 será, como en años anteriores, el 31 de diciembre a partir de las 10:30 p.m. y no solamente con danzas y música peruana de alto nivel, ya que los asistentes podrán disfrutar de música bailable nacional e internacional a cargo de agrupaciones como Inkamérika y el Conjunto Orquestal Brisas del Titicaca, que interpretarán un variado repertorio que han popularizado el Grupo 5, La Sonora Matancera, Eva Ayllón, etc.
Infaltables los sicuris, campeones de marinera norteña, música de estudiantinas y danzas como diablada, morenada y caporales de la tuntuna.
Los costos para las zonas como palco, mezanine, VIP y preferencial van con cena, brindis, postre, cotillón y corcho libre. Informes y reservaciones 7156960 y 7156961.
La dieta del Señor de Sipán aún sigue vigente
Plato presentado en concurso usó los mismos ingredientes descubiertos en las tumbas de élite del complejo Huaca Rajada-Sipán
Chiclayo (El Comercio).- El potaje presentado por doña Juanita Zunini en el concurso Rescatando la Gastronomía Moche, llevado a cabo ayer en Chiclayo, estuvo a punto de pasar inadvertido debido a algunas características de su preparación. Sin embargo, cuando los exigentes paladares del jurado probaron el exquisito plato, no dudaron en otorgarle el primer puesto.
Así, el yemeque de pescado de doña Juanita recibió el galardón denominado El Loche de Oro, el cual se otorga como el justo reconocimiento a una mujer que no solo se caracteriza por la deliciosa sazón que tiene, que es del deleite de los miles de comensales que acuden a su restaurante ubicado en Lambayeque, sino también porque a través de su gastronomía ha contribuido desde hace tres décadas a revalorizar la cocina ancestral de la cultura Mochica.
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Chiclayo (El Comercio).- El potaje presentado por doña Juanita Zunini en el concurso Rescatando la Gastronomía Moche, llevado a cabo ayer en Chiclayo, estuvo a punto de pasar inadvertido debido a algunas características de su preparación. Sin embargo, cuando los exigentes paladares del jurado probaron el exquisito plato, no dudaron en otorgarle el primer puesto.
Así, el yemeque de pescado de doña Juanita recibió el galardón denominado El Loche de Oro, el cual se otorga como el justo reconocimiento a una mujer que no solo se caracteriza por la deliciosa sazón que tiene, que es del deleite de los miles de comensales que acuden a su restaurante ubicado en Lambayeque, sino también porque a través de su gastronomía ha contribuido desde hace tres décadas a revalorizar la cocina ancestral de la cultura Mochica.
La atención de los cientos de asistentes al certamen se centró en el potaje anunciado como la dieta del Señor de Sipán. Nadie entendía cómo se sabía que un plato compuesto por pescado sancochado sin ningún tipo de aderezo y acompañado con loche cocido, chileno verde, choclo, yuca y caigua podía ser, o acercarse a ser, lo que comía el famoso personaje. Pronto doña Juanita despejó las dudas.
Zunini explicó que ella basó su plato en la combinación de los ingredientes descubiertos dentro de las vasijas enterradas hace 1.700 años en las tumbas de élite del complejo Huaca Rajada-Sipán, con lo cual cumplía con una de las principales premisas del concurso gastronómico: utilizar insumos propios de la culinaria moche.
Los asistentes al certamen gastronómico retornaron a sus lugares de origen más que contentos, pues aprendieron un poco más de los tradicionales y milenarios alimentos mochicas, los cuales tienen por sus mayores exponentes a las palabritas (pequeñas conchas), la yuca, la papa, los ajíes, el loche y el maíz rojo, además de paltas, lúcuma, guanábanas, chirimoyas y guabas.
El concurso, pues, había cumplido su cometido, al igual que Doña Juanita, quien se fue a su casa con los platos sucios y la olla vacía.
